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제목 후라이팬 불소화합물 코팅이 다이어트 요요현상을 촉진시킨다?! (하버드연구결과발표)
작성자 그린팬 (ip:)
  • 작성일 2018-03-09 18:16:58
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  • 조회수 335
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후라이팬 불소화합물 코팅이

다이어트 요요현상을 촉진시킨다?

 





안녕하세요 이웃님들,

이제 점점 날씨가 포근해지는 봄이 다가오려 합니다. 봄 하면 떠오르는 것들 중 빠지지 않는 것이 바로 "다이어트"가 아닌가 싶은데요

햄버거 포장지와 후라이팬 코팅제, 그리고 기능성 의류에 쓰이고 있는 화학물질이 혈액 속에 쌓이면 살을 빼도 다시 찌는 이른바 "요요현상"

촉진시킨다는 놀라운 연구결과가 발표되어 충격을 주고 있습니다.








 




불소화합물이란?

이른바 우리가 불소 화합물로 알고 있는 물질들인 불화 화합물 PFOS, PFOA, PFNA, PFHxS, PFDA는 여러 일상 용품이 있어 입이나 피부를 통해

혈류로 아주 쉽게 흡수 됩니다.  이미 여러번 알려 드렸 듯, 과불화화합물은 암과 호르몬 교란, 면역기능 장애, 고콜레스테롤, 그리고 비만과의 관계가

밝혀져 우리가 멀리해야 하는 성분으로 꼽히고 있습니다.











미국 하버드대 공중보건대학 공동연구진은 미국에 사는 과체중이나 비만인 30대 ~ 70대 남녀 621명이 열량제한 식이요법 4가지를 지키는 과정을

추적 조사한 무작위 임상 시험 '새로운 다이어트 전략을 이용한 과체중 여방'의 데이터를 비교 분석했는데요, 이 실험에서는 시험 초기부터 6개월 단위로 2년간 참가자들의 체중과  혈장 내 불소화합물 (과불화화합물) 농도, 그리고 안정시 대사율을 측정하고 포도당과 지지르 갑상선 호르몬, 렙틴 등 다른 물물질 대사 매개 변수도 확인 한 바,혈장 내 불소화합물 농도가 높으면 안정 시 대사율이 낮은것과 밀접한 관계가 있는 것으로 확인 되었습니다. 이것은 체중 감량 뒤 날씬함을 유지하는 것이 어려워진다는 이야기 입니다.



위 실험을 통해 처음 6개월 간에는 참가자들의 체중이 감소하였으나, 이후 18개월간 체중이 평균 2.7KG 증가함을 확인하였는데, 참가자 중 체중이 가

장 많이 불어난 이들은 혈액 내 불소화합물의 농도가 가장 높았으며, 특히 여성 실험자들에게서 이런 결과가 많이 측정되었다고 합니다.





 




평균적을으로 혈장 내 불소화합물의 농도가 높았던 여성들이 농도가 낮았던 여성에 비해 체중이 증가하였으며 이 불소화합물이 다이어트를 방해하는

요요현상에도 영향을 준다는 것 입니다. 연구를 이끈 하버드 대 쑨치 교수는 "이번 연구는 불소화합물이 인체의 체중조절 능력을 방해해서 비만이 되는데

관여할 수 있는 새로운 경로를 보여준다"고 밝혔습니다.








이러한 사실이 놀라우면서도 충격인 이유는  불소화합물을 가장 많이 사용하는 분야가 바로 후라이팬 코팅 입니다.

후라이팬 표면에 주로 사용되는 불소화합물은 음식물이 달라 붙지 않는 편리함 때문에 많은 기업에서 코팅제로 사용하고 있는데요


특히 불소화합물은 분자끼리 안정한 상태를 보여 음식물과 달라 붙지 않는 성질을 가지고 있지만  세포 내 핵의 수용체나 에스트로겐 호르몬 수용체, 전사인자등과 결합해 인체 내 대사 능력을 떨어뜨린다고 합니다. 이것으로 미루어 볼 때, 후라이팬 코팅에 사용되는 불소화합물의 분자구조는 안정된

상태일 지 모르나 인체에 안전한 물질이라고 보긴 어려울 것 같습니다.










후라이팬, 이제 단순한 생활용품이 아닙니다.

우리나라는 다른나라와 다르게 후라이팬을 활용해 다양한 요리를 합니다. 명절만 보더라도 구이, 조림, 튀김, 부침 등 다양한 요리를 후라이팬에서 조리하는데, 대부분 사용하시는 검정색 후라이팬이 요요현상을 촉진시키는 불소화합물 후라이팬 입니다.  즉 여러분이 매일 사용하고 있는 후라이팬이 여러분들의 건강을 위협할 뿐만 아니라, 체중감량에도 도움을 주지 못한다는 것

입니다.



사용함의 편리함도 좋습니다만, 그 무엇도 건강과 바꿀 수 없습니다. 편리함 떄문에 건강을 바꾸실 분은 아무도 없겠죠.

편리함보다 건강이 가장 먼저 입니다. 건강을 위해서라면 유해물질, 불소화합물 없는 건강한 세라믹 후라이팬을 기억 하세요 ♡





* 세라믹 후라이팬 구입하러 가기 : http://greenpankorea.co.kr/product/list.html?cate_no=69





* 하버드 기사 보러가기 : http://dongascience.donga.com/news/view/21474




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