팬에 음식이 달라붙는 주요 요인들이 있습니다.
사용시 다음과 같은 주의 사항을 꼭 숙지해주세요.

• 잘못된 열 세팅
세라믹 논스틱 코팅은 다른 논스틱 코팅에 비해 훨씬 효율적으로 음식에 열이 전도가 되기 때문에
센 불은 오일을 타게 하고 음식을 팬에 달라 붙게 합니다.
불소수지 논스틱 코팅에 익숙한 사용자들은 기존의 팬들과 같이 열 세팅을 하여
음식과 지방(fat)이 매우 빨리 타게 됩니다.
낮은 불에서 중간불로 열 세팅을 하셔서 음식의 달라 붙음을 방지합니다,
센 불은 탄화된 잔여물의 층을 만들어 음식이 팬에 더 잘 달라붙게 합니다.
사용자들은 빠른 가열을 위해 센 불을 사용하지만, 결국 오일이 타거나 끈적거리는 현상이 나타납니다.
가스 레인지는 보통 센 불을 사용하게 되어 과열이 빨리 되는 경우들이 생기게 됩니다.

 

• 오일의 오사용 또는 미사용
오일없이 요리하시는 것은 잘못된 상식이며, 항상 적은 양의 오일이나 버터를 사용하세요.
엑스트라 버진 올리브 오일과 정제되지 않은 코코넛 오일과 같은 연화점이 낮은 오일은
탄화가 빠르므로 사용하시면 안됩니다.
스프레이를 가능하게 하는 첨가물들이 연소되거나 탄화되는 속도가 빠르기 때문에 오일 스프레이는 절대 안됩니다.
 
• 잘못된 세척
물이나 종이 타월로 후라이팬을 세척하는 것은 충분히 깨끗해 지지 않아,
남아있는 오일이 다음 사용시 가열하면 빨리 연소됩니다.
식기세척기 사용은 논스틱 코팅 성능을 떨어뜨립니다.
따뜻한 비눗물에서 부드러운 스폰지나 천을 사용하여 세척하고 타월로 말려주는 것을 권장합니다.
잔여물이 보이는 경우 멜라민 스폰지로 닦아 내는 것을 권장합니다.

그린팬의 논스틱이 손상된 경우도 법랑 처리된 것과 같은 효과가 있는 팬이므로 안전합니다.