소량이라도 오일이나 버터(fat)를 항상 사용하시는 것을 권장합니다.
논스틱 팬을 오일없이 사용할 수는 있지만, 논스틱 코팅과 음식에 좋지 않으므로 권장하지 않습니다.
음식을 구울 때 오일이 팬의 열과 음식에 작용하는 것과 같이 소량의 지방이 필요합니다.
또한, 음식이 뜨거운 팬에 직접 닿을 때 보다 열 전달을 훨씬 더 균일하게 전달하게 해줍니다.

 

적당한 오일은 건강하고 음식을 맛있게 만들어 주기도 합니다.
논스틱 후라이팬은 오일이 적게 필요하지만 전혀 필요하지 않다는 것은 아닙니다.

 

오일없이 음식을 만드는 경우(예를 들어 건강의 이유)는 그릴을 사용하거나 찌거나 삶는 것을 추천합니다.